制作工艺
广式餐包的制作工艺十分讲究,需要选用优质的面粉和酵母,经过精心配比后制成面团。面团发酵完成后,需要分割成大小均匀的小剂子,再用手工或机器擀成薄皮。馅料方面,广式餐包有着丰富的选择,如豆沙、莲蓉、奶黄等,每一种馅料都需要经过精心制作,以确保口感和味道的完美结合。在包制过程中,需要将馅料包裹在薄皮内,经过精心的塑形后,再进行醒发和烘焙。经过多道工序的精心制作,广式餐包才能呈现出松软可口、馅料丰富的特点。
学习内容
叉烧包、核桃包、流沙包、奶黄包、广式菠萝包、黑金流沙包
教学特色:
1. 传授配方不使用添加剂健康安全。
2. 专业老师辅导学员独立完成制品制作。
学习时间:不限学习时间、专业授课、轻松学会。一般2-5天左右,视个人情况而定。
增值服务:指导开店创业,流程讲解、店面选择、人员配备、物资采购、成本核算。